Картофельное пюре – это классическое блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Но что делать, если останутся остатки этого вкусного пюре? Не бросайте его, ведь из остатков можно приготовить множество разнообразных и вкусных блюд! Мы собрали для вас 15 интересных рецептов, которые помогут вам использовать остатки картофельного пюре с пользой и наслаждением.
1. Картофельные оладьи с сыром и зеленью. Возьмите остатки картофельного пюре, добавьте сыр и измельченные зелень. Сформируйте оладьи и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Подавайте с сметаной или соусом на выбор.
2. Картофельные сырники с ветчиной. Порежьте ветчину тонкими полосками. Подмешайте ее к остаткам пюре и добавьте немного муки. Сформируйте сырники и обжарьте их на сковороде до румяной корочки. Подавайте с огурцами или свежими овощами.
3. Картофельные котлеты с грибами. Обжарьте на сковороде нарезанные грибы с луком до мягкости. Смешайте грибы с остатками пюре, добавьте яйца и муку. Сформируйте котлеты и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.
4. Картофельный суп с мясными фрикадельками. Смешайте остатки пюре с мелко нарезанным луком и фаршем. Сформируйте фрикадельки и добавьте их в кипящий картофельный суп. Доведите суп до готовности и подавайте горячим.
5. Нежный картофельный запеканка с грибами. Обжарьте нарезанные грибы с луком до мягкости. Перемешайте их с остатками пюре и яйцами. Выложите полученную смесь в форму и запекайте в духовке до золотистой корочки.
6. Картофельно-сырная запеканка. Смешайте остатки пюре с натертым сыром и яйцами. Выложите полученную смесь в форму и запекайте в духовке до золотистой корочки. Подавайте горячим как самостоятельное блюдо или с соусом.
7. Картофельные шарики с начинкой. Смешайте остатки пюре с мелко нарезанной ветчиной и натертым сыром. Сформируйте небольшие шарики и запекайте в духовке до румяной корочки. Украсьте зеленью и подавайте горячими.
8. Картофельное пюре с овощами и курицей. Обжарьте на сковороде нарезанные куриные грудки с морковью, луком и перцем. Перемешайте остатки пюре с обжаренными овощами и курицей. Подавайте блюдо горячим.
9. Картофельные ростки с базиликом и помидорами. Смешайте остатки пюре с нарезанными помидорами и мелко нарезанной зеленью базилика. Выложите массу в форму и запекайте в духовке до золотистой корочки.
10. Картофельное пюре с тушеным луком и грибами. Тушите на сковороде мелко нарезанный лук с грибами до мягкости. Перемешайте остатки пюре с тушеными овощами и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
11. Картофельный пирог с копченостями. Выложите остатки пюре на дно формы, затем добавьте нарезанные копчености и слой сыра. Повторите слои еще раз и запекайте пирог в духовке до золотистой корочки.
12. Картофельный суп с грибами и сливками. Обжарьте нарезанные грибы с мелко нарезанным луком и добавьте в кипящий картофельный суп. Доведите суп до готовности и добавьте сливки. Подавайте горячим с ржаным хлебом.
13. Картофельное пюре с морковью и зеленью. Добавьте остаткам пюре мелко нарезанную морковь и зелень. Перемешайте их и запеките в духовке до золотистой корочки.
14. Картофельные рулеты с лососем и сливочным соусом. Раскатайте остатки пюре и выложите на них лосось и зелень. Скрутите рулеты и запекайте в духовке до золотистой корочки. Подавайте с сливочным соусом.
15. Фаршированные картофельные маффины. Разложите остатки пюре в форму для маффинов. В центр каждого маффина положите начинку из мяса, грибов или овощей. Запекайте маффины в духовке до золотистой корочки.
Используя эти простые и вкусные рецепты, вы сможете превратить остатки картофельного пюре в настоящую гастрономическую находку. Попробуйте каждое из этих блюд и насладитесь его неповторимым вкусом и ароматом!
15 вкусных рецептов из остатков картофельного пюре
| № | Блюдо | Описание |
|---|---|---|
| 1 | Картофельные оладьи | Используйте оставшееся пюре для приготовления воздушных оладий. Добавьте яйца, муку, соль и специи по вкусу, сформируйте оладьи и обжарьте на сковороде. |
| 2 | Картофельный пирог | Используйте оставшееся пюре для приготовления основы пирога. Добавьте к нему начинку из мяса, овощей или сыра, и запекайте в духовке до золотистой корочки. |
| 3 | Картофельные котлеты | Смешайте оставшееся пюре с яйцами, луком, зеленью и солью. Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. |
| 4 | Картофельные блины | Используйте оставшееся пюре для приготовления пышных блинов. Добавьте яйца, молоко, муку, соль и сахар, и жарьте на сковороде до золотистого цвета. |
| 5 | Картофельные крокеты | Сформируйте оставшееся пюре в виде крокетов. Обваляйте их в яйце, муке и сухарях, и обжарьте в глубокой сковороде до золотистой корочки. |
| 6 | Картофельные ростбифы | Смешайте оставшееся пюре с мясом, луком и специями. Сформируйте ростбифы и запекайте их в духовке до готовности. |
| 7 | Картофельный суп | Используйте оставшееся пюре в качестве основы для картофельного супа. Добавьте бульон, молоко или сливки, овощи и специи по вкусу. |
| 8 | Картофельный гратен | Смешайте оставшееся пюре с сыром, сливками и специями. Выложите полученную массу в форму, посыпьте сверху тертым сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки. |
| 9 | Картофельный суфле | Смешайте оставшееся пюре с яйцами, молоком, мукой и солью. Выложите полученную массу в форму и запекайте в духовке до пухлости и золотистого цвета. |
| 10 | Картофельный пирожок с начинкой | Используйте оставшееся пюре для приготовления пирожков с начинкой. Заполните половинки пирожков начинкой из мяса, овощей или грибов, и запекайте в духовке. |
| 11 | Картофельный салат | Используйте оставшееся пюре в качестве основы для картофельного салата. Добавьте майонез, яйца, огурцы, зелень и специи по вкусу. |
| 12 | Картофельные сырники | Смешайте оставшееся пюре с творогом, яйцами, сахаром и мукой. Сформируйте сырники и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. |
| 13 | Картофельная запеканка | Смешайте оставшееся пюре с яйцами, солью, специями и мукой. Выложите полученную массу в форму и запекайте в духовке до золотистой корочки. |
| 14 | Картофельная лапша | Используйте оставшееся пюре для приготовления домашней лапши. Добавьте муку и яйца, замесите тесто, раскатайте его и нарежьте лапшу. Варите в кипящей воде до готовности. |
| 15 | Картофельный пирог с капустой | Используйте оставшееся пюре для приготовления пирога с капустой. Замешайте тесто из муки, яиц и соли, раскатайте его и выложите начинку из капусты и пюре. Запекайте в духовке до золотистой корочки. |
Эти рецепты помогут вам не только не выбрасывать остатки картофельного пюре, но и приготовить разнообразные, вкусные и сытные блюда. Попробуйте приготовить что-то новое и интересное — ваша семья будет приятно удивлена!
Идеи на завтрак, обед и ужин
Остатки картофельного пюре могут стать отличной основой для разнообразных блюд на завтрак, обед и ужин. Ниже представлены несколько идей, как использовать это вкусное блюдо в разных приемах пищи.
Завтрак
1. Картофельные кексы. Добавьте в остатки картофельного пюре яйцо, муку, соль и специи по вкусу. Смешайте все ингредиенты и обжарьте кексы на сковороде до золотистой корочки.
2. Гренки с картофельным пюре. Намажьте остатки картофельного пюре на хлеб и обжарьте на сковороде с маслом до хрустящей корочки.
Обед
1. Картофельный суп. Используйте остатки картофельного пюре как основу для супа. Добавьте к нему овощи, мясо или рыбу, специи и варите до готовности.
2. Картофельные оладьи. Добавьте в остатки картофельного пюре яйца, муку и специи по вкусу. Выложите полученную массу на сковороду и обжарьте оладьи до золотистой корочки.
Ужин
1. Картофельная запеканка с мясом. Смешайте остатки картофельного пюре с тушеным мясом, добавьте специи и соль. Выложите полученную массу в форму для запекания, посыпьте сверху тертым сыром и запекайте в духовке до золотистого цвета.
2. Картофельное рагу. Обжарьте на сковороде лук, морковь и кусочки мяса или колбасы. Добавьте остатки картофельного пюре, специи и тушите все вместе до готовности.
Остатки картофельного пюре могут быть использованы для приготовления разнообразных блюд на завтрак, обед и ужин. Благодаря этому вкусному блюду вы сможете создать простые и вкусные рецепты, с помощью которых можно сделать обычный прием пищи особенным.
Блюда с мясом и рыбой
Картофельно-мясные шарики в соусе
Для приготовления этого блюда понадобятся: остатки картофельного пюре, фарш (можно использовать говяжий или свиной), лук, яйцо, панировочные сухари, мука, соль, перец, растительное масло. У фарша добавьте соль, перец и мелко порубленный лук. Чтобы приготовить шарики, сложите небольшое количество фарша в ладони, сформируйте шарик и скатайте его в панировочных сухарях. После этого обжарьте шарики на растительном масле до золотистого цвета. Подавайте с картофельным пюре и соусом по вашему вкусу.
Рыбные котлеты с картофельным пюре
Для приготовления котлет понадобятся: филе рыбы (лучше всего использовать сельдь или треску), остатки картофельного пюре, лук, яйцо, соль, перец, растительное масло. Нарежьте филе рыбы на кусочки и перемалывайте его вместе с луком в мясорубке. Добавьте к полученной массе картофельное пюре, яйцо, соль, перец и тщательно вымешайте. Сформируйте котлеты и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Подавайте с разогретым картофельным пюре.
Печеная картошка с фаршем
Разрежьте картофелину пополам, сделайте в ней неглубокие надрезы и смажьте оливковым маслом. Запекайте в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов. В это время, в сковороде обжарьте фарш с луком и перцем до готовности. Посолите по вкусу. Когда картофелина будет готова, выложите на нее фарш и запекайте еще 10 минут. Подавайте с картофельным пюре.
Вегетарианские варианты
- Картофельные рассольники: добавьте в картофельное пюре немного крахмала и муки, чтобы они хорошо держали форму. Формируйте рассольники и обжарьте на растительном масле.
- Картофельный суп: добавьте к картофельному пюре овощи (морковь, лук, сельдерей) и грибы. Поварите все вместе в овощном или грибном бульоне.
- Картофельные оладьи: добавьте в пюре яйца, муку и зелень. Обжарьте оладьи на растительном масле.
- Картофельный пирог: используйте картофельное пюре в качестве начинки для вегетарианского пирога. Добавьте овощи, грибы или сыр по вкусу.
- Картофельная запеканка: вариант вегетарианской запеканки с картофельным пюре – добавьте овощи, сыр и зелень. Запекайте в духовке до золотистой корочки.
- Картофельные котлеты: смешайте картофельное пюре с яйцами, мукой и приправами. Обжаривайте на растительном масле до золотистой корочки.
- Картофельная гренка: обжарьте кусочки хлеба вместе с картофельным пюре до золотистой корочки. Подавайте с овощами или салатом.
- Картофельный хачапури: используйте картофельное пюре вместо сыра в классическом рецепте хачапури. Запекайте до золотистой корочки.
- Картофельный торт: в качестве основы для вегетарианского торта можно использовать картофельное пюре. Добавьте овощи, грибы или сыр между слоями.
- Картофельный салат: добавьте картофельное пюре в свой любимый вегетарианский салат. Это придаст более густую консистенцию и насытит его.
Закуски и сэндвичи
Остатки картофельного пюре могут стать отличным ингредиентом для приготовления разнообразных закусок и сэндвичей. Ведь картофельное пюре имеет нежную текстуру и приятный вкус, которые отлично сочетаются с другими продуктами. Вот несколько идей, как использовать остатки картофельного пюре:
- Картофельные котлетки. Смешайте остатки картофельного пюре с яйцом, мукой, нарезанным зеленым луком, солью и перцем. Сформируйте котлетки, обваляйте их в панировке и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Подавайте с соусом по выбору.
- Картофельные крокеты. Подобно котлеткам, смешайте остатки картофельного пюре с яйцом, мукой, зеленым луком, солью и перцем. Сформируйте крокеты, обжарьте их до золотистой корочки во фритюре или на сковороде с большим количеством масла.
- Картофельные тарталетки. Разделите остатки картофельного пюре на несколько порций и выложите их в глубокие формочки для тарталеток или мини-пекарские формы. Запекайте в духовке до золотистой корочки. Затем выньте из формочек и заполните на свое усмотрение: тертой морковью, нарезанными огурцами, тунцом или креветками, маринованными грибами и т.д.
- Картофельные сэндвичи. Намажьте остатки картофельного пюре на хлеб, добавьте свежие овощи, нарезанное мясо, сыр и любой другой ингредиент, который вам нравится. Соберите сэндвичи и подавайте их салатом.
- Картофельные шарики. Смешайте остатки картофельного пюре с яйцом, солью, перцем и тертым сыром. Обваляйте полученную массу в панировке и запекайте в духовке или обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Подавайте как закуску или гарнир.
Попробуйте приготовить эти вкусные закуски и сэндвичи из остатков картофельного пюре, и вы никогда уже не выбрасывайте этот продукт!
Сладкие десерты и пироги
1. Картофельный пирог с яблоками
Сочные яблоки и ароматное картофельное пюре создают идеальную комбинацию в этом десерте. Пирог получается нежным и вкусным.
Ингредиенты:
- Картофельное пюре — 2 стакана
- Яблоки — 4 штуки
- Мука — 1 стакан
- Сахар — 1/2 стакана
- Масло — 100 грамм
…
2. Картофельные маффины с шоколадом
Картофельные маффины — прекрасное сладкое угощение для детей и взрослых. Шоколадное начинка делает их еще более аппетитными.
Ингредиенты:
- Картофельное пюре — 2 стакана
- Мука — 1 стакан
- Сахар — 1/2 стакана
- Какао-порошок — 2 столовые ложки
- Шоколадная начинка — по вкусу
…
3. Жареные картофельные кексы с вареньем
Эти кексы — настоящий праздник для сладкоежек. Внутри — нежное картофельное пюре, а сверху — сладкое варенье.
Ингредиенты:
- Картофельное пюре — 2 стакана
- Мука — 1 стакан
- Сахар — 1/2 стакана
- Яйца — 2 штуки
- Молоко — 1/2 стакана
- Варенье — по вкусу
…
Используя остатки картофельного пюре, вы можете приготовить множество вкусных и оригинальных сладких десертов и пирогов. Фантазии и эксперименты с ингредиентами помогут вам создать уникальные блюда, которые будут радовать вас и ваших близких.