Пасха — это особый праздник, на который обычно готовятся различные вкусности. Отделить белки от желтков, окрасить яйца в яркие цвета и превратить их в настоящие шедевры — все это занимает много времени и труда. Но что делать со взбитыми белками и лишними вареными яйцами после праздника? Мы собрали для вас несколько интересных рецептов, чтобы вы могли использовать эти ингредиенты и создать вкусные блюда.
Салат «Кофета» — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить из оставшихся вареных яиц и зелени. Просто разомните желтки вилкой и смешайте их с отдельно нарезанной зеленью, добавив немного майонеза. Получившуюся массу выложите на кусочек взбитого белка — и вуаля! У вас получится не только вкусный, но и красиво сервированный салат.
Канапе с крем-сыром и яйцом — это отличная закуска для праздничного стола. Для ее приготовления вам понадобится ломтик хлеба, крем-сыр и вареное яйцо. Просто намажьте хлеб крем-сыром, нарежьте яйцо тонкими кружочками и украсьте ими канапе. Добавьте немного зелени для красоты, и закуска готова!
Вареные яйца после пасхи
После пасхи, у многих остается много вареных яиц. Давайте рассмотрим несколько вариантов, как можно использовать их для создания различных вкусных блюд.
| Блюдо | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Салат «Оливье» | Вареные яйца, огурцы, горошек, картофель, колбаса, майонез | Нарежьте все ингредиенты кубиками, добавьте майонез и перемешайте. Подавайте охлажденным. |
| Яичница с помидорами | Вареные яйца, помидоры, масло, соль, перец | Разогрейте сковороду с маслом, добавьте нарезанные помидоры и вареные яйца. Жарьте на среднем огне до готовности яиц. Приправьте солью и перцем по вкусу. |
| Яйца с тунцом | Вареные яйца, тунец в консерве, майонез, зелень | Отделите белки от желтков вареных яиц. Смешайте желтки с тунцом и майонезом, натрите на мелкой терке белки. Сформируйте маленькие шарики из получившейся массы и посыпьте их тертыми белками. Украсьте зеленью. |
| Сырники с яйцом | Вареные яйца, творог, мука, сахар, соль, растительное масло | Смешайте творог с мукой, сахаром и солью, сформируйте сырники. Разбейте вареные яйца на тарелке, обмакните сырники в яйцо и обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки. |
Блюда с варенными яйцами
- Салат «Оливье». Яйца – один из главных компонентов этого популярного салата. Измельчите отварные яйца и смешайте с отварными картофелем, морковью, огурцами и зеленью. Добавьте майонез или сметану, посолите и перчите по вкусу. Готовый салат можно украсить кусочками вареных яиц.
- Мимоза. Этот салат также делается с вареными яйцами. Нарежьте отварные яйца и смешайте с консервированной рыбой (например, семгой или треской) и маринованными огурцами. Добавьте майонез и посолите по вкусу. Салат готов к подаче на стол.
- Грибы с яйцом. Отварные яйца можно использовать для начинки грибов. Отрежьте шляпки от ножек и начините их яйцом, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке до золотистой корочки. Готовые грибы с яйцом подавайте к столу как горячую закуску или самостоятельное блюдо.
- Картофельный суп с яйцом. Добавьте вареное яйцо в горячий картофельный суп. Яйцо придаст супу питательность и насыщенный вкус.
- Сэндвичи с яйцом. Для приготовления простых и сытных сэндвичей можно использовать крашеные яйца. Нарежьте яйца на кусочки и выложите их на хлеб, смазанный маслом или майонезом. Добавьте соль и перец по вкусу, а также свежую зелень или овощи – и сэндвич готов.
Вареные яйца – это универсальный продукт, который можно использовать во многих блюдах. Они богаты белком и питательными веществами, поэтому станут отличным дополнением к вашему питанию.
Салаты с варенными яйцами
Один из популярных салатов с вареными яйцами — «Цезарь». Для его приготовления необходимо нарезать свежую салатную капусту, добавить кусочки куриного филе, сыр пармезан, гренки и вареные яйца. Затем всё смешать с соусом цезарь. Готовый салат подается с ароматным чесночным хлебом.
Еще один вариант салата с варенными яйцами — «Мимоза». Для его приготовления нужно нарезать картофель, морковь, свежий огурец и отварные яйца. Затем все ингредиенты слоем выкладывают на тарелку и смазывают майонезом. Готовый салат «Мимоза» можно украшать зеленью и красной икрой.
Еще один простой и вкусный салат с варенными яйцами — «Оливье». Для его приготовления нужно нарезать вареный картофель, морковь, огурцы и зеленый горошек. Затем все ингредиенты смешивают с варенными яйцами и заправляют майонезом. Салат «Оливье» можно украсить зеленью или посыпать петрушкой.
Таким образом, салаты с варенными яйцами — это прекрасный вариант для того, чтобы разнообразить свой рацион после пасхальных праздников. Используйте свою фантазию и экспериментируйте с различными сочетаниями ингредиентов, чтобы создавать вкусные и сытные блюда.
Пастельные блюда с варенными яйцами
Вареные яйца после пасхи могут стать отличным ингредиентом для приготовления разнообразных пастельных блюд. В результате получаются изысканные и нежные блюда, которые с легкостью подойдут как для праздничного стола, так и для обычного ужина.
Ниже представлены несколько рецептов, которые помогут вам вдохнуть новую жизнь в обычные вареные яйца и создать настоящие кулинарные шедевры.
| Блюдо | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Яичный салат | Вареные яйца, майонез, лук, зелень, соль | 1. Очистите вареные яйца и нарежьте их кубиками. 2. Мелко нарежьте лук и зелень. 3. Смешайте все ингредиенты в миске и добавьте майонез по вкусу. 4. Посолите по вкусу. 5. Готовый салат украсьте зеленью. |
| Фаршированные яйца | Вареные яйца, майонез, морковь, капуста, зелень, соль, перец | 1. Очистите вареные яйца и разрежьте их пополам. 2. Снимите желтки и перемешайте их с мелко нарезанной морковью, капустой и зеленью. 3. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте. 4. Полученную смесь наденьте обратно в половинки яиц. 5. Украсьте блюдо зеленью и подавайте холодным. |
| Фриттата | Вареные яйца, молоко, сыр, помидоры, шпинат, соль, перец | 1. Взбейте венчиком вареные яйца вместе с молоком. 2. Добавьте натертый сыр, нарезанные помидоры и мелко нарезанный шпинат. 3. Посолите и поперчите по вкусу. 4. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и вылейте смесь на сковороду. 5. Жарьте на среднем огне до готовности. Переверните фриттату и жарьте еще несколько минут. 6. Подавайте горячим, нарезав на порции. |
Эти рецепты позволяют использовать оставшиеся вареные яйца и создать из них удивительно вкусные блюда. Попробуйте приготовить хотя бы одно из этих блюд и порадуйте своих близких и гостей нежной и аппетитной кулинарией.
Сладости с варенными яйцами
Вареные яйца, оставшиеся после пасхальных праздников, могут послужить отличным ингредиентом для приготовления различных сладостей. В этом разделе мы поделимся с вами несколькими вкусными рецептами, в которых вареные яйца станут настоящими звездами.
Творожный пирог с яйцом и изюмом
Ингредиенты:
- 200 г творога
- 2 вареных яйца
- 100 г изюма
- 100 г сахара
- 150 г муки
- 50 г сливочного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
1. В большой миске соедините творог, вареные яйца и изюм. Перемешайте до получения однородной массы.
2. Добавьте сахар, муку и разрыхлитель в творожную смесь. Перемешайте все ингредиенты.
3. Растопите сливочное масло и добавьте его в тесто. Тщательно перемешайте.
4. Выложите тесто в форму для выпечки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Печенье «Пасхальные яйца»
Ингредиенты:
- 2 вареных яйца
- 200 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 400 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Приготовление:
1. Взбейте сливочное масло и сахар в кремовую массу.
2. Добавьте взбитые яйца и ванильный экстракт. Перемешайте.
3. Постепенно добавьте муку и разрыхлитель. Замешайте тесто.
4. Разделите тесто на несколько равных частей и сформируйте из каждой части рулон. Заверните рулоны в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
5. Выньте рулоны из холодильника, нарежьте их на кусочки примерно 1 см толщиной.
6. Выложите кусочки печенья на противень, покрытый пекарской бумагой, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут.
Наши рецепты помогут вам использовать вареные яйца после пасхи и создать вкусные сладости для всей семьи. Приятного аппетита!
Горячие блюда с варенными яйцами
- Омлет с варенными яйцами — идеальный вариант для завтрака или легкого обеда. Добавьте нарезанные вареные яйца в яичную смесь перед жаркой и обжарьте на сковороде до готовности.
- Теплая салат из вареных яиц — нарежьте варенные яйца на части и помешайте с руколой, свежими овощами и кубиками сыра. Приправьте лимонным соусом и подавайте немедленно.
- Картофельный гратен с варенными яйцами — нарежьте варенные яйца пополам и выложите на половинки картофельного гратена. Запекайте до золотистой корочки и подавайте в горячем виде.
- Сырники с варенными яйцами — смешайте творог с яйцами, мукой и солью. Используйте это тесто для приготовления сырников и добавьте в него мелко нарезанные вареные яйца. Жарьте на сковороде до золотистости.
- Вареные яйца в горшочках — выложите вареные яйца в горшочки, добавьте нарезанные помидоры, зелень и сыр. Запекайте в духовке до румяности и подавайте с тостами.
- Фаршированные пирожные с варенными яйцами — смешайте размякшее масло с мукой и яйцами, замесите тесто и обварите его. Добавьте нарезанные вареные яйца в начинку и запекайте до готовности.
Вариантов использования вареных яиц после пасхи множество. Попробуйте новые рецепты и насладитесь горячими блюдами с варенными яйцами!